miel des Laurentides
Le miel que l'on produit varie d'une saison à l'autre en fonction de la météo, du lieu de butinage, des fleurs disponibles et de la volonté de nos abeilles! Chaque récolte est unique, multi-florale, mais nous pouvons identifier certaines fleurs dominantes qui donnent les principaux arômes au miel recueilli. Voici donc un aperçu des variétés de miel que nous récoltons dans notre belle région des Laurentides. Certains miels sont aussi disponibles en version crémeux ou brut. Ils sont tous naturels, non-pasteurisés, authentiques.
Miel de printemps
Arôme riche et fruité
Récolté à la fin de juin, ce premier miel
de la saison apicole provient des fleurs de pissenlits, de merisiers et de cerisiers.
Miel d’été
Parfum doux et délicat
Ce miel témoigne de la riche diversité florale de la région de Mont-Tremblant. Récolté à la fin de juillet, le trèfle en est la fleur dominante.
Miel de tilleul
Arôme frais et parfumé
Fleurissant en juillet, le tilleul est un arbre
qui produit un nectar aux notes subtiles de menthe.
Miel d’automne
Goût chaud et relevé
Récolté en août et septembre, ce miel sauvage est principalement issu de la floraison des asters et des verges d’or.
Miel de sarrasin
Saveur corsée et boisée
Ce miel riche en minéraux est reconnu pour son goût puissant et authentique qui ne laisse personne indifférent.
Miel de fleurs sauvages
Goût prononcé et floral
Ce miel, issu du nectar des fleurs sauvages Laurentiennes, est rehaussé d’une touche de sarrasin qui le rend unique.