hydromels
En 2022, l'élaboration de vins de miel s'ajoute à nos activités. Pour nos premières cuvées, nous avons choisi de mettre en valeur le miel dans quatre hydromels différents:
Rue des Champs est un hydromel sec qui s’apparente au vin blanc, tout en conservant les arômes frais caractéristiques du miel de tilleul duquel il est issu.
Un pétillant naturel a été développé à partir du même miel; embouteillé avant la fin de la fermentation, Le fabuleux présente des petites bulles festives sans prétention, parfaites pour l’apéro.
Dans le vin Victor, nous avons ajouté des baies d’argousier de Régal nomade, une jeune entreprise qui produit ce petit fruit à Labelle. On obtient ainsi un beau vin sec, fruité, qui accompagnera parfaitement vos repas.
Finalement, l’hydromel Automne, un peu plus fort en alcool (15%) et aussi en sucre résiduel, a un côté plus chaleureux et une touche de gourmandise typiques du miel d'automne qui le compose.
Nos hydromels sont disponibles à la boutique du rucher ainsi que dans certains commerces des Laurentides:
Marché et bistro fermier Aux petits oignons, Mont-Tremblant
Alimentation Brébeuf
Marché Richelieu, Huberdeau
L'Étalage, Marché gourmand, Lac Supérieur
IGA Martin Bouchard, Ste-Agathe
Espace Terroir des Laurentides, Val-David
